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    白菜豆腐的做法

    白菜豆腐

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    菜譜:381 / 關注:0 / 粉絲:7407 白菜豆腐的原文 / 2013-05-22 / 人看過

    俗話說“白菜豆腐保平安”,就是說經常吃白菜豆腐這兩種普通的食物,能夠讓人身體健康平安。白菜的經典搭配,豆腐就是它最好的伙伴,它倆在營養和味道上都是非常適合的搭配哦!

    用料

    主料

    調料

    白菜豆腐的做法

    1.白菜切段,豆腐切塊

    白菜豆腐mx.jpg

    2.豆腐和白菜各下水焯一下,撈出瀝干;鍋中倒植物油燒熱,放入姜蒜蔥,炒香

    白菜豆腐io.jpg

    3.放入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;放入白菜翻炒幾下,最后調入鹽和雞精即可 

    白菜豆腐LU.jpg

    白菜豆腐Dm.jpg

    白菜豆腐SG.jpg

    烹飪技巧

    1、豆腐焯水,能夠去豆腥味兒;

    2、白菜焯水,因為它含有破壞維生素的氧化酶,在開水里焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了;

    3、白菜里的維生素怕熱,所以我們要后放白菜,稍微炒一下就行了。 

    白菜豆腐的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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