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    阿膠排骨的做法

    阿膠排骨

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    菜譜:214 / 關注:0 / 粉絲:2883 阿膠排骨的原文 / 2013-05-03 / 人看過

    我之所以喜歡這道阿膠排骨,就是做法挺簡單,一塊阿膠,一杯紅燒汁,就齊了,一點也不特殊,只是每斤排骨,放5克的阿膠,與排骨一起放入,比單獨吃阿膠好吃多了,還可以搭排骨的便車。希望大家能夠養成每月一次的習慣,吃點阿膠補補血,提提我們的精氣神。

    用料

    主料

    調料

    阿膠排骨的做法

    1.準備好所需食材,姜切片,阿膠在袋中提前砸碎,取出備用

    阿膠排骨Pc.jpg

    2.排骨洗凈后,涼水入鍋,水開后焯水5-10分鐘撈出,沖凈血沫;鍋中放油,爆香八角和姜片

    阿膠排骨Xl.jpg

    3.調入60毫升的紅燒汁,補足清水,沒過排骨

    阿膠排骨Hf.jpg

    4.倒入砸碎的阿膠,水開后轉小火,燉制2小時后即可關火,將排骨倒入一口炒鍋中

    阿膠排骨xg.jpg

    5.大火收汁即可關火出鍋(一定要大火收汁確保阿膠裹在排骨上) 

    阿膠排骨mT.jpg

    阿膠排骨Fh.jpg

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