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    雙色荔枝果凍的做法

    雙色荔枝果凍

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    菜譜:252 / 關注:0 / 粉絲:4641 雙色荔枝果凍的原文 / 2010-07-08 / 人看過
    用料

    主料

    輔料

    雙色荔枝果凍的做法

    材料集合圖:

    雙色荔枝果凍fi.jpg

    1.荔枝沖洗干凈后,去殼去核,用攪拌機打成汁。(荔枝果肉本身含水量高,所以攪打的時候不需要加水)

    雙色荔枝果凍mE.jpg

    2.將18g魚膠粉和120ml開水混合,至魚膠粉完全溶解,靜置至完全冷卻。

    雙色荔枝果凍iF.jpg

    3.將步驟1中的荔枝汁,和步驟2中一半量的魚膠粉溶液,加1小勺蜂蜜,混合并攪拌均勻。

    雙色荔枝果凍fk.jpg

    4.準備兩個干凈的玻璃杯,舀取1湯勺步驟3中的荔枝溶液,倒進杯子里,再放入冰箱冷藏至凝固。 (一般15-20分鐘即可凝固)

    雙色荔枝果凍bV.jpg

    5.玫瑰茄用250ml開水沖泡,潷出茶湯。將茶湯和剩下的魚膠粉溶液混合均勻,晾涼后加入1勺蜂蜜攪拌均勻,備用。

    雙色荔枝果凍XW.jpg

    6.待荔枝層凝固后,將1湯勺玫瑰茄溶液加入杯中,然后放進冰箱冷藏至凝固。

    雙色荔枝果凍LW.jpg

    7.如此,一層凝固后,再加入另一層溶液,制造出分層的效果。

    雙色荔枝果凍GV.jpg

    雙色荔枝果凍ZF.jpg

    雙色荔枝果凍的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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