1.綠豆提前洗凈泡5小時以上，鍋內燒水，大約是綠豆的8倍左右，燒開后把綠豆放入直接蓋鍋蓋大火煮開，后轉中小火，繼續煮大約40分鐘。
2.關火后放溫后開鍋蓋，撈出綠豆皮，再把豆取出，用篩子過篩成綠豆沙。
3.奶油打發好，把綠豆沙放入，用打蛋器攪拌均勻。
4.把抹茶粉。煉乳放入，同樣再攪拌均勻。
5.雪糕模子洗凈瀝干水，把做好的雪糕糊放入，插入雪糕棍，入冰箱冷凍，大約4小時即可。
1、煮綠豆的時候水放的量要夠多，起碼是8倍。
2、煮綠豆沙的過程中，切記一定要一直蓋著鍋蓋煮，防止綠豆氧化，變成紅色的~
3、煮開后要繼續蓋著蓋子悶成溫的以后再開鍋蓋，撈出綠豆皮。同樣是為了防止氧化變色。
4、撈出綠豆皮后也可以用料理機把豆沙攪拌成泥后再過篩，也可以直接過篩，經過兩步的豆沙更細膩。
5、OK~~可以放蜂蜜，白砂糖或者煉乳調味。入冰箱冷藏或直接食用，或做成其他小甜品。
京公網安備11010802026928
綠豆沙雪糕的討論
苗青青
[隨意吐槽]綠豆沙雪糕想吃
淄博網友
[隨意吐槽]UC聊天工具
濟寧網友
[隨意吐槽]一看見就想吃
濟寧網友
[隨意吐槽]呵呵
佛山網友
[隨意吐槽]少點東西
?？诰W友
[提問求解]想吃