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    香菇油菜的做法

    香菇油菜

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    葉子的小廚

    菜譜:583 / 關注:34 / 粉絲:15786 2014-10-14 / 人看過

    香菇油菜是一道非常營養的家常菜,美味可口,營養豐富,能增強免疫力,做法不難,將香菇稍微費點心思,切成花樣,會大大吸引孩子的食欲喲,下面來看看那具體做法吧。

    用料

    主料

    輔料

    香菇油菜的做法

    1.

    準備好原材料

    2.

    香菇洗凈,然后用小刀刻出如圖的花紋

    3.

    油菜清洗干凈,比較大的改刀成小朵

    4.

    姜、蒜切成末,泡椒切成小圈

    5.

    半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉,調成汁待用

    6.

    鍋里加入適量水,加入適量食鹽和香油燒開

    7.

    放入油菜焯水約一分鐘

    8.

    焯好水的油菜裝盤

    9.

    鍋里加入適量油,爆香姜蒜末

    10.

    加入香菇、少許鹽,翻炒

    11.

    加入調好的汁,一邊煮一般翻動香菇

    12.

    湯汁濃稠的時候加入泡椒

    13.

    將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里,香菇油菜就做好了

    香菇油菜成品圖

    香菇油菜成品圖

    烹飪技巧

    1、油菜改刀后在清洗一下,因為沒有掰成一片一片的,不容易清洗徹底;
    2、切香菇的裝飾花用小刀子斜著,一左一右地切,很容易就切好了;
    3、調的湯汁不宜過少,要用湯汁來將香菇燜熟,淀粉不要加多了,不然很快就濃稠了。

    香菇油菜的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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