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    豬皮凍的做法

    12萬次播放 發布時間:2018-11-03
    視頻內容

    1、豬皮280克切段,蒜末姜片各5克,香菜7克,小蔥一根切段
    2、倒入豬皮開水下鍋,焯水去腥去血沫
    3、清水1升大火煮沸,倒入豬皮,鹽2克,生抽15克,老抽5克,倒入姜片,蔥段,桂皮一塊,八角一個,香葉片,料酒5克,大火煮沸轉小火煮5分鐘
    4、豬皮倒入模具,加入湯汁,冰箱冷凍成型
    5、做調料,醋20克,生抽10克,倒入蒜末,香菜,攪拌均勻
    6、豬皮凍切片

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