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    黑芝麻糊的做法

    黑芝麻糊

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    菜譜:47 / 關注:0 / 粉絲:271 黑芝麻糊的原文 / 2010-11-26 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    黑芝麻糊的做法

    材料集合圖:

    黑芝麻糊Pn.jpg

    1.把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。我買的熟黑芝麻,所以只炒糯米粉就好了。糯米粉剛入鍋炒的時候出好多疙瘩,估計是我買的粉有點潮,不管它,繼續小火炒就好了,慢慢的焙干水分小疙瘩就消失了。炒至糯米粉發黃變色成熟即可關火。放一邊晾涼備用

    黑芝麻糊hd.jpg

    2.把黑芝麻放入料理機,攪拌2分鐘,停一會兒,讓料理機休息下,繼續攪打。打至芝麻粉碎出油成塊狀

    黑芝麻糊Rb.jpg

    3.加入白糖、炒好的糯米粉,再次開動料理機把三種食材混合

    黑芝麻糊LQ.jpg

    4.估計是東西太多了,怎么攪也不行,還是有小疙瘩。后來還是倒到鍋里,用鏟子來回的碾。但成品還是不大細膩

    黑芝麻糊Oq.jpg

    黑芝麻糊ep.jpg

    烹飪技巧

    1、把做好的黑芝麻糊放入保鮮盒或是密封好的瓶子里,放在冰箱保鮮層存放。喝的時候妥兩勺沖入開水就好。

    2、沖入開水的時候,一開始不會像第一張圖那么稠,用小勺攪拌一下,糯米粉吸收了水分之后就變得稠濃了。

    3、糖的用量還是看自己的口味添加。

    營養功效

    1、黑芝麻糊不但味道極佳,而且具有很好的醫療作用。中醫認為,芝麻味甘、性溫,有補血、潤腸、通乳、養發等功效,適于治療身體虛弱、頭發早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。婦女食用更佳!

    2、利用節食來減肥的人,由于其營養的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖,即使吃多了也不會發胖。因而在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

    3、降血糖作用:種子提取物給大鼠口服,可降低血糖,增加肝臟及肌肉中糖元的含量,但大劑量則降低糖元含量。

    4、對心血管作用:黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低,有防治冠狀動脈硬化的作用。

    黑芝麻糊的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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