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    臘八粥的做法

    臘八粥

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    菜譜:365 / 關注:0 / 粉絲:7686 臘八粥的原文 / 2011-03-29 / 人看過
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    臘八粥的做法

    1.先將豆類和米類分開,清洗干凈

    2.我買的是分好包裝的,這樣可以根據食材本身的需要來浸泡

    臘八粥qA.jpg

    3.在豆類中加入清水,如果有時間的話可以浸泡一夜,沒有時間的話可以浸泡4個小時

    4.繼續在米類中加入清水。有時間可以浸泡半天,沒有時間可以浸泡2小時

    臘八粥Yq.jpg

    5.先將豆類放入鍋中,煮20分鐘左右,再倒入浸泡好的米類,熬煮45分鐘左右

    6.待粥微微濃稠時放入蜜棗,繼續熬煮片刻即可離火。放入冰糖,即可實用

    臘八粥AG.jpg

    臘八粥IL.jpg

    臘八粥NY.jpg

    營養功效

    1、高血壓:薏米預防高血壓。臘中醫認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能,經常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。

    2、腎虧:栗子能補腎益氣。栗子能補腎益氣、治腰酸腿軟

    3、糖尿?。貉帑溄档湍懝檀紳舛?。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用,食用燕麥后可減慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麥后可抑制血糖值上升,因此對于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,不妨在粥里放點燕麥。

    4、心血管?。狐S豆降低血中膽固醇。黃豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等,營養十分豐富,并且具有降低血中膽固醇、預防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預防骨質疏松等多種保健功能。

    5、粥油:美眉多喝粥油美容。粥油其實就是煮粥時反復煮沸而浮于粥面上的那層濃稠的液體,也稱米油。中醫認為,粥油味甘性平,其滋補之功勝于熟地,每日若能喝一碗米粥,黑瘦者不出百日即可肥白。

    6、老年人:可多放點大豆。老年人應飲食多樣化、多吃大豆及其制品,臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用,也符合老年人的飲食習慣。大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮可以抑制體內脂質過氧化,能夠預防骨質疏松癥。老年人胃腸功能減弱,臘八粥正好軟爛易消化,加上粗細搭配,富含膳食纖維,能增加腸蠕動,對預防老年性便秘有一定作用。

    臘八粥的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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