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    香菇炒油菜的做法

    香菇炒油菜

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    菜譜:313 / 關注:0 / 粉絲:5436 香菇炒油菜的原文 / 2012-05-25 / 人看過
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    香菇炒油菜的做法

           最近一個紀錄片《舌尖上的中國》很受關注,我平時很少看電視,上網的時間比較多,老公在電視上看到之后向我推薦這個紀錄片,他知道我素來對吃比較感興趣。

           于是上網找來這個片子,從頭開始看。目前看了幾集,還沒有看完,但已經深深的吸引了我,讓我從各個方面了解了中華飲食文化的精致和源遠流長,地域的不同形成了各地不同的飲食文化,每個地方都有代表性的特色美食,但我最終都給它歸結為一點:用心做美食,就能賦予美食之靈氣!

           香菇和油菜我兒子都不喜歡吃,煲湯做餡還能吃點,家常的香菇炒油菜幾乎一口都不碰,而我平時下班晚,晚飯喜歡做一些快手營養小炒,為了能讓孩子多吃點菌菇和蔬菜,我只好從菜品的色相和味道上下功夫,經過多次試驗,這道香菇炒油菜終于能算作是一個成功引起孩子食欲的典范。

    1.油菜洗凈瀝干水分,香菇摘洗干凈

    2.將香菇撕成小塊

    香菇炒油菜BX.jpg

    3.鍋內油燒熱,放入油菜急火快炒

    4.油菜炒蔫后加點鹽盛出備用

    5.將油菜擺在盤中,做點造型

    香菇炒油菜Dv.jpg

    6.鍋內重新放油燒熱,放蒜粒爆香

    7.加入香菇翻炒

    香菇炒油菜EP.jpg

    8.放適量白糖

    9.適量蠔油

    香菇炒油菜yT.jpg

    10.炒熟之后關火,少放點雞精調味

    11.將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上,一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了

    香菇炒油菜as.jpg

    香菇炒油菜mD.jpg

    香菇炒油菜rK.jpg

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