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    清蒸龍利魚的做法

    清蒸龍利魚

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    小潺

    菜譜:534 / 關注:0 / 粉絲:1479 清蒸龍利魚的原文 / 2010-09-10 / 人看過
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    清蒸龍利魚的做法

    1.龍利魚9條擺在盤子上,下面墊姜片,上面鋪姜絲和蔥段

    清蒸龍利魚Rf.jpg

    2.開水入鍋用大火蒸5分鐘

    清蒸龍利魚Ks.jpg

    3.熟了

    清蒸龍利魚Dh.jpg

    4.去掉姜蔥,倒去盤中的水,重新撒上蔥絲,淋上蒸魚豉油,最后澆上熱油

    清蒸龍利魚VX.jpg

    清蒸龍利魚Rw.jpg

    清蒸龍利魚oW.jpg

     

    菜品特色

    1、龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚,鰨目魚,是一種暖溫性近海大型底層魚類。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。

    2、特別值得一提的是,龍利魚只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,幾乎沒有任何魚腥味,清蒸或香煎來吃味道真是棒極了。

    營養功效

    1、利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。所以龍利魚特別適在寫字間里成天面對電腦的上班族。

    2、龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎癥的發生,這就是為什么說它是護眼法寶的原因。

    飲食禁忌

    專家提醒,痛風病人要少吃此類魚肴。因為痛風是由于體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的,魚類中含有嘌呤類物質,可能引起血液中的尿酸含量過高。

    清蒸龍利魚的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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