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    糯米蒸排骨的做法

    糯米蒸排骨

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    菜譜:75 / 關注:0 / 粉絲:290 糯米蒸排骨的原文 / 2011-02-17 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    糯米蒸排骨的做法

    1.將適量的糯米,以及棕葉5-6張浸泡過夜

    2.排骨切成小段,去血水后,倒入適量的料酒,生抽,外加食鹽和生姜,白胡椒,五香粉,以及少許白糖一起調味,盡量將食鹽及其他調料揉進排骨內,使排骨入味;排骨大約腌制2小時左右

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    3.將排骨放入浸泡好的糯米上,薄薄滴裹上一層即可

    4.將棕葉擺放在籠屜上,接著就可以碼放蘸了糯米的排骨了

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    5.碼放好后,蓋上籠屜蓋,上鍋用大火蒸開后,隨即轉為小火,繼續蒸約1個半小時后,即可食用。最后在食用前,若是喜歡蔥香味的,可以撒上些小蔥,提香哈

    糯米蒸排骨SO.jpg

    糯米蒸排骨wH.jpg

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    菜品特色

    蒸出來的肉,確實是鮮嫩,而且還保持著原汁,又兼有一點排骨本身的油,香而不膩,糯米吃起來就是和豬油拌糯米飯一個味道,外加咬上一口嫩肉,誰吃了都會高興的不行哈!

    飲食禁忌

    若是胃腸消化系統不太好,那就不建議吃太多,太頻繁,以免發生難以消化,囤食的感覺。

    糯米蒸排骨的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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