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    辣子雞丁的做法

    辣子雞丁

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    菜譜:1088 / 關注:0 / 粉絲:19499 辣子雞丁的原文 / 2011-03-06 / 人看過
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    辣子雞丁的做法

    1.雞腿剁成小塊、蔥切段、姜蒜切片

    2.放料酒、鹽、醬油、白糖(一點點即可)、生姜粉、拌勻 雞塊,腌制30分鐘入味(可以提前腌,時間充分就多腌些時間)

    3.起油鍋,油稍稍多一些,把雞塊放入煸炒,將雞肉里的水分炒出,炒至干香, 盛出

    辣子雞丁fr.jpg

    4.油鍋里小火爆香姜蒜片、蔥段、干紅辣椒、花椒

    5.倒入雞塊,繼續煸炒五六分鐘

    6.咸度不夠的話可以加少許醬油,但是量不要太多,最后加入白芝麻、韭菜段(我是家里正好有,為了處理韭菜就放了,如果沒有韭菜就可以省略哦),再煸炒一兩分鐘即可

    辣子雞丁tC.jpg

    辣子雞丁YO.jpg

    菜品特色

    1、今天上傳的這道菜,也屬于川菜的一種哦,不過,俺是隨著自己的性子做的,俺做的肯定不正宗,四川的朋友手下留情,那磚別往俺這兒砸哦。哈哈。

    2、去飯店吃飯時,喜歡這道菜,更多的是喜歡去紅辣椒里找雞塊的感覺,哈哈。這道菜雞塊表面脆脆酥酥的,吃著很有口勁。

    辣子雞丁的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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