材料集合圖：
1.香菜摘去葉子，切去根部，留梗清洗干凈，切成5cm左右長段；瘦肉切絲，用少許油、鹽、生抽、生粉抓勻，腌10分鐘；紅椒去籽，切片
2.熱鍋，放稍多一點的油，放進肉絲大火滑炒
3.肉絲變色后，倒進香菜梗，快手煸炒幾下
4.灑一點點水，翻炒幾下，放入紅椒，翻炒均勻
5.放鹽調味即可，肉絲嫩滑，香菜梗爽脆
一把香菜四道菜：香菜梗炒肉絲+香菜葉肉末粥 +香菜梗土豆絲+香菜葉肉片豆腐湯
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，俗稱“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佳佐。藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒。
我把香菜的葉子摘下，留著第二天做香菜肉片粥啦，香菜的梗，用來炒了肉絲，很清香，很爽脆！
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香菜梗炒肉的討論
福州網友
[提問求解]不是說香菜與豬肉合吃會傷身嗎？？？
雞西網友
[提問求解]這個 菜好吃大家試下
[隨意吐槽][~e.ys~]
[隨意吐槽]這樣把材料分段做的方法很好。特別在香菜變老的時候。
[隨意吐槽][~e.hh~]
[隨意吐槽][~e.kq~]