1.糯米粉、粘米粉、澄面混合，倒入牛奶、色拉油、糖粉混合均勻
2.將面糊靜置30分鐘，放入蒸鍋蒸約20分鐘至熟，放涼至不燙手的程度
3.將一份面團摻入抹茶粉反復揉成均勻綠色，另一份面團保持原色
4.將面團分成30克每份，豆餡也分成30克每份
5.雙手蘸一點熟糯米粉，防止粘手，將每份面團壓扁，放入豆餡，將面皮用虎口慢慢向上推至收口
6.月餅外面滾上一層熟糯米粉，放入模具中，壓制成型
7.輕震模具四周，小心取出月餅即可
8.做好的月餅可直接吃，也可以放到冰箱冷藏后再吃，一般可保存3天
熟糯米粉：將糯米粉放入鍋中炒至微微發黃，沒有生粉的味道即可。
京公網安備11010802026928
自制抹茶冰皮月餅的討論
Melissa-
[隨意吐槽]這個菜譜上是幾個人份量呢
Melissa-
[隨意吐槽]六個月餅粘米粉需要多少呢
嘎suai
[隨意吐槽]抹茶粉應該放多少？？
◆◇回憶
[隨意吐槽]現賣啦啦啦
廣州網友
[提問求解]用多少粘米粉？？？？
12345一
[隨意吐槽]喜歡