1.鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰后，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘后撈出瀝干；
2.大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第³步，直接放入鍋中）；
3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃后倒入啤酒，大蔥段，姜片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；
4.開蓋后加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。
1、此種方法，除了雞翅還可以用來制作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。
2、推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋后，放入冰箱冷藏保存。
3、這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來后顏色更亮
京公網安備11010802026928
啤酒醬香雞翅的討論
靜川(來
[隨意吐槽]學習了
嫣子說
[隨意吐槽]我做的會苦，尷尬
Alice_小
[隨意吐槽]都不相信這是我自己做的，超好吃的
溫州網友
[提問求解]現在就去學著做這道美味……
德州網友
[提問求解]不用放鹽嗎？
成都網友
[提問求解]成本30左右