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    啤酒鴨的做法

    啤酒鴨

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    2008-06-25 / 人看過
    用料

    調料

    啤酒鴨的做法

    1.把鴨腿切成小塊,用蔥姜料酒腌個15分鐘(或者水開后飛一下水,以去腥)

    啤酒鴨Be.jpg

    2.油鍋燒肉,放入鴨塊,煸炒至鴨肉變色,略帶金黃

    啤酒鴨pC.jpg

    3.倒入啤酒(此道菜不放水,所以啤酒要淹沒鴨肉)

    啤酒鴨NN.jpg

    4.放入香料:五香、桂皮、香葉、干辣椒、我還放了一點丁香和花椒

    啤酒鴨zC.jpg

    5.大火煮開五分鐘

    啤酒鴨UG.jpg

    6.另一主角土豆和大蒜上場了

    啤酒鴨CA.jpg

    7.放入土豆和大蒜,大火煮開后,小火煮30分鐘

    啤酒鴨PR.jpg

    8.煮得差不多了,放鹽,再放點水淀粉收汁(一定要轉大火收汁奧!)

    啤酒鴨Aw.jpg

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