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        菠菜培根飯團

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        地瓜

        菜譜:4 / 關注:0 / 粉絲:102 2009-02-27 / 人看過
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        菠菜培根飯團的做法

        美食杰溫馨提示:很多人都愛吃菠菜,但一定要注意,菠菜不能直接烹調,因為它含草酸較多,有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。應盡可能地多吃一些堿性食品,如海帶、蔬菜、水果等,以促使草酸鈣溶解排出,防止結石。嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食生的菠菜。雖然菠菜含鐵量很高,但其中能被吸收的鐵并不多,而且還會干擾鋅和鈣的吸收,所以不宜用來補鐵補血,尤其是不宜給小孩子多吃。

        作法:

        1、將大米洗凈后,倒入雞湯代替清水蒸熟備用

        2、菠菜洗凈后放入沸水中,加入1茶匙鹽燙熟,然后撈出放入涼水中,再擠干水分切成沫

        3、將切好的菠菜放入一個大碗內,調入少許味精和香油拌勻,再加入蒸好的米飯,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻

        4、手上戴上一次性手套或保鮮袋,取一小團拌好的菜飯捏成橢圓型飯團

        5、取一條培根放在飯團中間裹起來,然后放入不粘鍋內小火煎5分鐘即可


        分解圖……

        菠菜培根飯團Un.jpg

        菠菜培根飯團nI.jpg

        菠菜培根飯團nJ.jpg

        地瓜的貼心建議:

        1、煮飯用雞湯或高湯代替清水,煮出來的米飯會更有味道

        2、我拌飯用的日式袋裝調配好的海苔碎,也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己調配

        3、煎飯團的時候,如果是用不粘鍋,那么不放油也可以了,煎的時候培根最后的接口處貼著鍋煎,這樣就可粘住不散開啦,煎好一面好再翻動

        菠菜培根飯團rB.jpg

        菠菜培根飯團的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

        菠菜培根飯團的討論

        給內容一個標簽:隨意吐槽提問求解
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        • 蒼白了感

          [隨意吐槽]用雞湯肯定好吃了

          2012-12-06 16:14:15來自 美食杰Android客戶端 回復 0
        • [隨意吐槽]我也經常給小孩弄飯團吃,倒數第二張照片的ふりかけ可調咸淡,爽口好吃!

          2012-06-04 13:34:00來自 美食杰 回復 0
        • 雨*蝶

          [隨意吐槽][~e.ng~]是啊,應該再自制一種醬料就更好吃了,

          2012-02-13 14:37:26來自 美食杰 回復 0
        • angang

          [隨意吐槽]我不用培根,煎一塊牛排切丁,余油炒一下菠菜,拌在飯里,營養好多啦

          2011-10-09 21:25:10來自 美食杰 回復 0
        • andrea10

          [隨意吐槽]單吃味道會淡,吃時需要配上醬,葷素搭配,很棒~[~e.ng~]

          2011-05-21 22:15:43來自 美食杰 回復 0
        • economic

          [隨意吐槽]我咋覺得會好吃呢!

          2011-04-03 21:00:23來自 美食杰 回復 0
        一本大道香蕉综合视频
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