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    清燉牛肉蘿卜湯的做法

    清燉牛肉蘿卜湯

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    美食杰

    2009-11-29 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    清燉牛肉蘿卜湯的做法

    1.牛肉放入滾水中汆燙去穢血,撈出后切成小方塊備用

    2.白蘿卜切塊,老姜去皮后切成片;蔥切段備用

    3.以上材料放進燉鍋燉煮約3小時即可,食用時依個人喜好加鹽調味

    清燉牛肉蘿卜湯適合1歲半以上兒童食用。

    烹飪技巧

          煲湯的牛肉以牛腩為佳。

    營養功效

    1、牛肉是一種有益健康的肉類,包含豐富的鐵質、蛋白質和維他命,是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。其富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對兒童生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

    2、白蘿卜含有粗纖維,具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

    清燉牛肉蘿卜湯的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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