1.將油菜洗凈，入沸水鍋中燙一下撈出，瀝凈水。
2.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入蝦仁、料酒、鮮湯、白糖炒開，整齊地放入油菜，略燒，加精鹽、味精，用濕淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入雞油，大翻鍋，拖入盤內即成。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
色形美觀，咸鮮味美。
京公網安備11010802026928
蝦仁扒油菜的討論
杰米0891
[隨意吐槽]菜實在好吃 一下了吃了兩碗大米飯
杰米0891
[隨意吐槽]菜實在是好吃 一下子吃了兩碗大米飯
立秋的豆
[隨意吐槽]味道忒的很
為愛而生
[隨意吐槽]做給娃吃的
廣州網友
[提問求解]人間第一美味！
[隨意吐槽][~e.jy~]好吃死了，太好吃了尤其是蝦仁?。。。?！