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    拍黃瓜涼拌面筋的做法

    拍黃瓜涼拌面筋

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    菜譜:67 / 關注:0 / 粉絲:148 拍黃瓜涼拌面筋的原文 / 2010-08-17 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    拍黃瓜涼拌面筋的做法

    1.黃瓜洗干凈,用刀拍裂開,再切小塊即可

    2.蒜,也用刀拍裂,切碎

    3.香菜洗凈,撕小段

    4.把所有的材料和調料倒在一起拌勻,喜歡吃點辣的可以再加點辣椒油

    拍黃瓜涼拌面筋EA.jpg

    烹飪技巧

          黃瓜和蒜經刀拍裂,就好像里面的細胞被拍爆開,香氣更容易散出來,更香。

    營養功效

          面筋的蛋白質含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量無素,是傳統好美食。不過在廣州很難買到,我也是在家樂福那種超大超市去猜才能買到已經拌好的。廣州的市場也有一種面食叫“面筋”,不過很油,中間沒洞的片狀東西。拿來炒青菜也不錯。

    拍黃瓜涼拌面筋的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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