1.黃瓜洗干凈，用刀拍裂開，再切小塊即可
2.蒜，也用刀拍裂，切碎
3.香菜洗凈，撕小段
4.把所有的材料和調料倒在一起拌勻，喜歡吃點辣的可以再加點辣椒油
黃瓜和蒜經刀拍裂，就好像里面的細胞被拍爆開，香氣更容易散出來，更香。
面筋的蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量無素,是傳統好美食。不過在廣州很難買到，我也是在家樂福那種超大超市去猜才能買到已經拌好的。廣州的市場也有一種面食叫“面筋”，不過很油，中間沒洞的片狀東西。拿來炒青菜也不錯。
京公網安備11010802026928
拍黃瓜涼拌面筋的討論
顏兮.
[隨意吐槽]油面筋是買豆腐的地方那種面筋嗎？
[隨意吐槽][~e.ot~]
[隨意吐槽][~e.jy~]