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1.準備調料,1勺醋,1勺醬油,1勺糖,1勺料酒、1勺高湯放小碗中調好,姜切片,蔥切段,1勺花椒、3個辣椒(辣椒可隨喜好增加)
2.雞胸肉切1.5CM小丁,用腌料(鹽1/2茶勺,料酒1勺,淀粉1茶勺,蛋清1個)腌30分鐘
3.鍋中放少許油,把雞丁放入滑熟,撈出備用
4.再起鍋,把花生米小火炸熟,撈出備用
5.留少許油,蔥、姜、辣椒、花椒倒入鍋中以小火爆香
6.加入雞丁和花生米,快速爆炒幾下
7.加入調料和水淀粉,迅速翻炒,出鍋
[隨意吐槽]好好吃
[隨意吐槽]老婆喜歡
[隨意吐槽]味道不錯哦,賣相也不賴
[隨意吐槽]只有老抽,所以色深了
[隨意吐槽]那個醋是放陳醋還是白醋?
[隨意吐槽]很好吃,最后加了點豆瓣醬,更好吃,顏色也不錯
宮保雞丁的討論
慢搖之旅
[隨意吐槽]好好吃
龍/oh(來
[隨意吐槽]老婆喜歡
"ayayay
[隨意吐槽]味道不錯哦,賣相也不賴
quakerma
[隨意吐槽]只有老抽,所以色深了
小玉廚娘
[隨意吐槽]那個醋是放陳醋還是白醋?
? 喵 ?
[隨意吐槽]很好吃,最后加了點豆瓣醬,更好吃,顏色也不錯