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    宮保雞丁的做法

    宮保雞丁

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    菜譜:20 / 關注:0 / 粉絲:183 宮保雞丁的原文 / 2007-01-24 / 人看過
    用料

    輔料

    調料

    宮保雞丁的做法

    1.準備調料,1勺醋,1勺醬油,1勺糖,1勺料酒、1勺高湯放小碗中調好,姜切片,蔥切段,1勺花椒、3個辣椒(辣椒可隨喜好增加)

    宮保雞丁Tb.jpg

    2.雞胸肉切1.5CM小丁,用腌料(鹽1/2茶勺,料酒1勺,淀粉1茶勺,蛋清1個)腌30分鐘

    3.鍋中放少許油,把雞丁放入滑熟,撈出備用

    宮保雞丁iw.jpg

    4.再起鍋,把花生米小火炸熟,撈出備用

    5.留少許油,蔥、姜、辣椒、花椒倒入鍋中以小火爆香

    宮保雞丁xa.jpg

    6.加入雞丁和花生米,快速爆炒幾下

    7.加入調料和水淀粉,迅速翻炒,出鍋

    宮保雞丁NY.jpg

    宮保雞丁UR.jpg

    宮保雞丁ZM.jpg

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