材料集合圖：
1.準備一鍋水，將切好雞塊放入冷水鍋中，加熱，焯去，血沫與雜質，備用
2.鍋里放油燒熱，加入焯好的雞塊，并調入姜粉，蔥段炒香炒到水氣干了，下郫縣豆瓣醬豆瓣，泡辣椒，干紅辣椒炒出香味，再下料酒，加鹽，加五香粉，炒至入味
3.將翻炒入味的雞肉放入電子鍋中，加熱水沒過雞肉，（或者用普通高壓鍋壓20分）選擇肉類，稍等片刻，即可出鍋。這兒是老湯可以直接上菜吃雞肉，也可以當火鍋底來涮菜，小熊先吃了雞肉，然后剩下來的放了一些蔬菜和蘑菇，味道超棒（喜歡更過癮的可以，用干辣椒與少川花椒和少許色拉油炒香，最后加入到出鍋的雞肉中，調入少許雞精，O啦!用料根據個人口味哦！喜歡麻辣加點四川火鍋底料也很棒）
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重慶燒雞公的討論
睿媽下午
[隨意吐槽]減肥期間不能看的網站
簡簡單單
[隨意吐槽]回家試試
韌賤忎颿
[提問求解]本來俺也想做的，可惜沒有高壓鍋，做不成嘍！
追夢的小
[隨意吐槽]家里人說很好吃
北京網友
[提問求解]看起來不錯啊，應該很好吃
北京網友
[提問求解]沒有高壓鍋可以做嗎