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    6種食物讓你遠離便秘

    作者:梁清鈺

    2014-06-16 / 人看過 / 評論(3)
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      便秘雖不是什么大病,卻讓不少人頭疼。日本的一項調查顯示,50%的女性和25%的男性經常為便秘所困。有六大類食物能有效預防便秘,平時可以多吃。

      芝麻、杏仁等富含鎂的食物

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      日本國立健康營養研究所和女子營養大學聯合研究顯示,鎂攝取量少的人容易便秘。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用,適量攝取有助通便。富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。

      泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物

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      乳酸菌有調整腸道環境、消除便秘的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類,能起到預防便秘作用的是后者。因為后者比前者耐酸性環境,能活著到達腸道并發揮作用,并且后者在腸道內的存活率是前者的10倍。

      蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物

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      寡糖又被稱為低聚糖,是碳水化合物的一種,其聚合度相對較低。研究發現,寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量,有助調整腸道環境。富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆制品等。

      青椒、獼猴桃等富含維生素C的食物

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      在腸道內的維生素C是乳酸菌的食物之一,能增加益生菌數量,從而間接預防便秘。富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。

      橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物

      油酸有乳化作用,能軟化腸內糞便,促進排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。

      粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物

      食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種,前者能軟化糞便,增加腸道益生菌數量,調整人體內的微生態平衡;后者能在腸道內吸水膨脹,刺激腸壁,加快腸道蠕動以及吸附有害物質,并將其排出體外。富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆,比如糙米、紅豆、綠豆、蕓豆等,菌藻類食物,如木耳、海帶、口蘑等,以及各種水果蔬菜,如西紅柿、牛蒡、蘋果等。

      吃未成熟的香蕉反而導致便秘

      采摘香蕉的時候,不能等它熟,而是在香蕉皮青綠時就得摘下。在北方吃到的香蕉一般都是經過催熟的,雖然嘗不出生香蕉的澀味,但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用,從而造成便秘。

      香蕉中的“澀”讓便便變硬

      大家都知道,香蕉未成熟時,外皮呈青綠色,剝去外皮,澀得不能下咽。熟透了的香蕉,澀味消失,軟糯香甜,口感更佳。香蕉中的這種“澀”,是其中含有的大量鞣酸造成的。

      鞣酸除了影響口感,還具有很強的收斂作用,可將糞便結成干硬糞便,從而造成便秘。

      以此類推,有人說多吃蘋果可以治療便秘,也是同樣道理。蘋果中含有豐富的鞣酸,尤其是未熟透的,味道較酸的蘋果,鞣酸含量較高。大量鞣酸進入人體,能減少腸道分泌而使大便內水分減少,從而止瀉。但如果沒有腹瀉的人吃了過量的蘋果就會引起便秘。

      外表有黑斑的香蕉有助緩解便秘

      那么,香蕉什么時候吃對于消化排泄更好呢?不是所有香蕉是潤腸的,其實只有熟透的香蕉才能有上述功能,一般來說,將香蕉放在透風處存放至表皮有黑斑,但內里質地并未改變時吃最好。

      此外,不是吃越多的蔬菜水果等含膳食纖維多的食物越有助于緩解便秘。如果過量增加攝入,會引起脹氣和腹痛,胃腸功能差者多食反而會對腸胃道造成刺激。也并不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用,比如山藥,它性偏溫熱,吃多了反而加重便秘,還會影響其他營養素如鈣的吸收。

    6種食物讓你遠離便秘的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

    6種食物讓你遠離便秘的討論

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    • hjf1880(

      [隨意吐槽]漲知識

      2016-10-02 23:34:44來自 美食杰 回復 0
    • 雷莎(來

      [隨意吐槽]規律的生活作息正常的三餐飲時習慣消除精神緊張焦慮充足的睡眠等,都有助于便秘的改善。還可以每天搭配著喝 (隨草記輕潤茶),增強腸動力,改善腸道微環境,補充腸道水份,潤燥滑腸通便。

      2016-08-09 10:51:26來自 美食杰 回復 0
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