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    海苔火腿蒸蛋羹的做法

    海苔火腿蒸蛋羹

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    菜譜:74 / 關注:0 / 粉絲:430 海苔火腿蒸蛋羹的原文 / 2010-11-15 / 人看過
    用料

    海苔火腿蒸蛋羹的做法

    材料集合圖:

    海苔火腿蒸蛋羹qJ.jpg

    1.雞蛋一個調散,加入切成丁的火腿,倒入1:1的溫水調勻,水也可以多一些比較嫩看個人的口味,可以放少許鹽,如果小孩1歲以下就不要放鹽了

    海苔火腿蒸蛋羹VE.jpg

    2.撇去表面的浮沫或者過濾,這樣蒸出來比較嫩,表面比較平滑,放入一些油,加入切好的海苔,海苔也可以等蒸好后再放,個人認為這樣吃海苔的味道能更好的融合在雞蛋中,如果小孩太小油也可以不用放

    海苔火腿蒸蛋羹Aw.jpg

    3.用保鮮膜包上或加蓋,這樣蒸汽就不會滴在表面,上鍋蒸7-8分鐘,用筷子插一下中間不粘就好了,關火以后等1,2分鐘再拿出來,稍冷就可以吃

    海苔火腿蒸蛋羹xh.jpg

    烹飪技巧

    1、這個蒸蛋一般6個月以上的小孩子都可以吃,火腿已經有鹽了,1歲以下的小孩最好少放鹽,喜歡的話最后可以放些醬油。

    2、蒸雞蛋用溫水最好,蛋液和水的比例至少是1:1,水可以稍微多一些。

    3、調好的蛋液過濾以后更細嫩適合比較小的幼兒。

    4、蒸的時候記住用保鮮膜包上或加蓋蒸出來表面很平滑。

    營養功效

          海苔是一種天然海藻食品,含有豐富的蛋白質、碘、鈣、鐵和維生素A、B1、B2、C等,是風靡世界的健康食品  。海苔營養豐富,口味獨特鮮美,含有人體必需的營養成份,其蛋白質含量40%左右,維生素含量極其豐富,為其他食品所不及,因而又被稱謂“維生素的寶庫”?,F在,人們不僅熟知這種高蛋白、低熱量、維生素和礦物質豐富的佳品,有益于年輕女士美化肌膚,尤適于生長發育期的少年兒童和年老體弱者食用,而且掌握了它具有消解血液中的膽固醇,預防動脈硬化、軟化血管的功效。

    海苔火腿蒸蛋羹的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

    海苔火腿蒸蛋羹的討論

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