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        雪梨

        雪梨

        【食量建議】:一天一個
        【適宜人群】:一般人群均可食用
        【禁忌人群】:慢性腸炎、糖尿病患者忌食

        雪梨的做法大全

        雪梨的百科知識 雪梨介紹

              雪梨,本意是一種常見的水果,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。

        雪梨的營養價值

        1.梨的果肉含有豐富的果漿,葡萄糖和蘋果酸等有機酸,另外含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
        2.新鮮的梨含水量達83%,熱量比蘋果稍低,其熱量主要來源是碳水化合物。

        雪梨的食用效果

        1.生津止渴
        雪梨潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
        2.化痰止咳
        雪梨對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
        3.潤肺
        雪梨滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
        4.祛脂降壓
        雪梨使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。
        5.利尿消腫
        雪梨能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
        6.養顏護膚
        雪梨增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

        雪梨的食用禁忌

        1.慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

        2.梨性寒涼,一次不要吃得過多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用。

        3.吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。

        雪梨的搭配宜忌 雪梨的選購

        挑選梨子,首先要選擇梨子的品種,不同的品種其品味也各異;其次要挑選花臍處凹坑深的,比花臍處凹坑淺的質量要好。[良質梨果實新鮮飽滿,果形端正,成熟適度(八成熟),肉質細,質地脆而鮮嫩,石細胞少,汁多,味甜或酸甜(因品種而異),無霉爛、凍傷、病災害和機械傷。各品種的優質梨果個大小都比較均勻適中,帶有果柄。

        雪梨的存儲

        梨只要擺在陰冷角落即可,不宜長時間冷藏,實在要放入冰箱 ,可裝在紙袋中放入冰箱儲存2~3天。放入冰箱之前不要清洗,否則容易腐爛。

        另外不要和蘋果、香蕉、木瓜、桃子等腐爛的水果混放,容易產生乙烯,加快氧化變質。

        雪梨的烹飪小技巧

        梨不僅可以生吃,還可以切成丁做梨茶、做粥、入藥等。

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