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    莜面

    莜面

    【別名】:裸燕麥面,又叫油麥面
    【適宜人群】:莜面對于現在常常處於緊張狀態的現代上班族來說,是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。而對于心腦血管人群,肝腎功能不全者,肥胖者,中年人,還有想要減肥的女性更是保健佳品。 一般人群均可食用。適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。

      莜面的做法大全

      莜面的百科知識 莜面介紹

      由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品。莜面的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上,可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質——亞油酸,它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。

        莜麥是一年生草本植物。生長期短,成熟后子實容易和外殼脫離,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麥面,又叫油麥面,這種植物的子實也叫莜麥。

        另外,莜面還是一種很好的保健食品,有助于減肥和美容。 只是莜面不容易消化(晚餐最好不要吃),要少吃。莜面是內蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部、山西省北部大同盆地地區,以及河北省張家口等地區的特色食品,主要生長在無霜期短的山地區域。

      莜面的營養價值

      科學證明,莜面富含八種氨基酸,多種微量元素,豐富的亞油酸,高膳食纖維等含量為五谷之首,莜麥所含的維生素E、維生素B、維生素H都十分豐富,因其營養價值可觀,在減肥、降血脂、降血糖等方面具有很好的治療保健作用,集保健、營養于一身,老少皆宜。

      在我國后山的莜面產區,人們的飲食結構比較單調,一到冬天,除了土豆,幾乎吃不上蔬菜,而生活在那里的人們卻很少因營養不良而患病,這正是莜面醫療保健作用的實證。

      莜面的食用效果

      莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質——亞油酸,它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。另外,莜面還是一種很好的保健食品,有助于減肥和美容。

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