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        花生仁(油炸)

        花生仁(油炸)

        【別名】:落花生、地果、唐人豆

          花生仁(油炸)的做法大全

          花生仁(油炸)的百科知識 花生仁(油炸)介紹

          花生又名落花生、地果、唐人豆?;ㄉL于滋養補益,有胎甲球于延年益壽,所以民間又稱“長生果”,并且和黃豆一樣被雀為“植物肉”、“素中之葷”?;ㄉ臓I養價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美,它含有大量的蛋白質的脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營養食品。

          花生仁(油炸)的營養價值

          1. 花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;
          2. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心??;
          3. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;
          4. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。

          花生仁(油炸)的食用禁忌

          對于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。

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