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    老抽的做法大全

    老抽的百科知識 老抽介紹

    生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。
    老抽醬油是在生抽醬油的基礎上,把榨制的醬油再曬制2~3個月,經沉淀過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。
    老抽是加入了焦糖色、顏色很深,呈棕褐色有光澤的,吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。

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