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    海苔

    海苔

    【適宜人群】:一般人群均可食用
    【禁忌人群】:過敏患者

    海苔的做法大全

    海苔的百科知識 海苔介紹

      紫菜烤熟之后質地脆嫩,入口即化,特別是經過調味處理之后,添加了油脂、鹽和其他調料,就搖身變成了特別美味的“海苔”了。作為一種零食,海苔熱量很低,纖維含量卻很高,幾乎沒有令人發胖的風險,是女性和小孩可以放心食用的美味小食。

    海苔的營養價值

    海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡,有利于兒童的生長發育,對老年人延緩衰老也有幫助。

    海苔的食用效果

    能維持人體正常生理功能,可以幫助人體維持機體的酸堿平衡,有利于兒童的生長發育,對老年人延緩衰老也有幫助。

    海苔的食用禁忌

     有皮膚過敏癥狀時不易食用

    海苔的選購

    聞:香味越好的海苔等級越高;
    看:顏色烏紫或烏黑,表面有明亮的光澤;
    價格:一般來說,稍貴的海苔品質更好一些。

    海苔的存儲

     干燥、避光保存

    海苔的烹飪小技巧

    專用的壽司海苔可以做壽司;吃烤海苔片,是上好的零食;吃米飯的時候,配一些切成小片的調味海苔,味道鮮美,增加食欲;調制涼菜和沙拉的時候,加一點海苔絲,可以當作調味品;拌餡的時候,可以加入海苔,然后制作餃子和包子。

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