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    果珍的做法大全

    果珍的百科知識 果珍介紹

    果珍飲料一種,主要成分是糖份(如蔗糖),濃縮果汁,檸檬酸,色素等。此外還有增稠劑等其他成分。一般沖拌后飲用。根據口味不同有柑橙味,菠蘿味等諸多口味。一般因為果珍中含有過多色素,使大家的接受心理受到影響。但是實際上的飲料中可以說幾乎沒有不含有色素的。

    果珍-與果汁區別

      果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品,一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明,如蘋果汁,而混濁果汁均勻混濁,如橙汁;按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。

      果肉飲料也是一種果汁產品,但是其加工方法與前面的果汁有一定區別,指水果打漿后、加水、糖、酸等調配加工而成的一種飲料,不透明,膳食纖維含量較高,果肉含量一般大于25%,如桃汁、杏汁、芒果汁等。

      果汁的主要作用是能提供人體所需要維生素如Vc、礦質元素和膳食纖維等營養成分

    果珍的食用禁忌

    牛奶——果珍:牛奶中蛋白質豐富,80%以上為酷蛋白??岬鞍自赑H值低于4.6的酸性環境中會凝集、沉淀,不利于消化吸收,引起消化不良,故沖調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。

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